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Habichuelas En Salsa

Ingredientes: - 1 libra de habichuelas tiernas - Sal - Mantequilla - Perejil

Preparación:
Las habichuelas se limpian y se hierven, se escurren y se echan en una cacerola para que se sequen en el fuego sin que se quemen .

En el momento de servirlas se sazonan con sal y pimienta, con un buen pedazo de mantequilla y el jugo de ½ limón.

Se rebullen con la cuchara de madera, cuidando de partirlas, se sirven calientes y se espolvorean con perejil picado.