Esparragos
Apanados
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Ingredientes:
- 24 espárragos gruesos de
lata
- 4 huevos crudos
- 8 cucharadas de miga de pan
- Aceite caliente
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Preparación:
Se revuelven los huevos con la miga
de pan. Se unta en esto cada espárrago, y se fríen,
uno a uno, en el aceite bien caliente. Se van poniendo los espárragos
en una bandeja o molde refractario untado en mantequilla y luego
se meten al horno para que calienten. Cuando estén listos,
se pueden rociar con miga de pan y adornar con rodajas de limón.
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