Chiles
Caporal
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Ingredientes:
- 12 chiles poblanos asados, desvenados
y pelados
- 5 cucharadas de vinagre
- 1 cucharadita de sal
- ½ kilo de queso tipo chihuahua
- 1 lata de media crema
- 3 jitomates pelados y rebanados
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Preparación:
Ponga a macerar los chiles en el vinagre
y la sal durante 20 min. Luego escúrralos y rellénelos
con el queso. Colóquelos en un refractario engrasado y
hornee por 15 min. Hasta que gratine el queso. Sáquelos
del horno y báñelos con la media crema. Adorne el
platillo con rebanadas de jitomate.
Sirva de inmediato y a disfrutar.
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