Azucarado De 7 Minutos
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Ingredientes:
- 2 claras de huevo
- 1 ½ tazas de azúcar
- 5 cucharadas de agua
- 1/8 cucharadita de crémor tártaro
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
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Preparación:
Se mezclan y se ponen a hervir al baño de maría las claras sin batir, azúcar, agua y crémor tártaro. Con un batidor de huevos se bate esta preparación por espacio de 7 minutos o hasta que espese. Se retira del fuego y se agrega la vainilla. Se sigue batiendo hasta que se enfríe y se obtenga una buena consistencia para esparcir.
Para hacer el azucarado de 7 minutos con sabor a naranja, se usan 5 cucharadas de jugo de naranja en vez de agua. Se omite la vainilla.
Para hacer el azucarado con coco, se hace la receta de azucarado de 7 minutos. Ya cubierto el bizcocho se espolvorea con coco rallado.
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