Almojábanas
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Ingredientes:
- 1 libra de masa de maíz, opaco
- 2 libras de cuajada, molida
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 2 huevos batidos
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Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes y se
amasan bastante hasta obtener una pasta suave. Se divide en 25
porciones con las que se forman las almojábanas, se ponen
sobre una lata engrasada y se llevan al horno a 300º por
unos 15 minutos hasta que crezcan y doren.
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