Souffle Fácil De Queso
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Ingredientes:
- 12 tajadas de pan de molde, sin corteza
- 4 huevos
- Salsa inglesa
- 2 ½ tazas de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 6 tajadas de queso doble crema |
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Preparación:
En una refractaria se forman sándwiches de pan sin mantequilla con las tajadas de queso (éste no debe ser muy grasoso). Se mezclan muy bien la leche con los huevos batidos, sal y pimienta y la salsa inglesa. Esta mezcla debe ser un poco fuerte de gusto. Si se desea se le pude poner un poquito de polvo curry. Se echa esto sobre los sándwiches en una refractaria y se deja reposarpor ½ hora. La leche debe quedar al ras con la capa superior de pan.
Se mete al horno a 400°F por ½ hora, o hasta que el soufflé esté bien esponjado y ligeramente dorado por encima. Debe servirse inmediatamente y muy caliente.
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