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Pozole Fácil

Porciones: 8 Fuente: Román Celis País: Colombia
Ingredientes: -2 paquetes de maíz pelao (el que se usa para el mondongo o mute). -1 pechuga grande. -1 libra de carne de cerdo. -2 cebollas cabezonas grandes. -1/2 libra de rábanos. -Orégano al gusto. -Lechuga

Preparación:
- Se hace el caldo con las carnes… cuando estén blandas se sacan y se desmenuzan.
- En el caldo se pone a cocinar un rato el maíz…
- La lechuga se corta en tiritas como para ensalada…
- La cebolla se pica bien chiquita como para guiso…
- Los rábanos se cortan en rodajas…
- La lechuga, la cebolla, los rábanos y el orégano se ponen en la mesa para usarlo a gusto de cada uno…

-Se sirve el caldo con el maíz y se le ponen las carnes, y el resto cada uno lo pone a su gusto…

Fin.