Porciones: 8-10

Ingredientes:

  • 1   lata de piña en almíbar
  • 1   lata grande de leche condensada
  • 1   lata grande de crema de leche
  • 2   sobres de gelatina sin sabor
  • 1/4 de taza de agua tibia
  • 4   cucharadas de huevo, batidas a punto de nieve
  • El jugo de un limón

Preparación:

Licuar la piña sin el almíbar, con la leche condensada, la crema de leche, y el jugo de limón.  No se debe dejar que se desbarate por completo la piña.  Verter en in recipiente la mezcla licuada e incorporar la gelatina sin sabor disuelta en el agua tibia.  Mezclar bien.  Agregar las claras de huevos batidas a punto de nieve con movimientos envolventes.

Colocar la reparación en un molde redondo y llevar al refrigerador durante 2 horas aproximadamente.

Desmoldar y decorar con trocitos de piña.