Batido Ligero
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Ingredientes:
- 4 claras de huevo
- 1 bloque de bocadillo de guayaba
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Preparación:
El bocadillo se parte y se pone a derretir en un recipiente con dos pocillos de agua, hay que rebullir para ayudar a disolver el bocadillo. Las claras de huevo se baten a punto de nieve y luego poco a poco se va incorporando la jalea, batiendo constantemente hasta que repose. Se pasa a una postrera y se rosea con cáscara de limón rallado.
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