Porciones: 6

Ingredientes:

  • 6  filetes de róbalo sazonado con sal y pimienta

  • 4 cucharadas de mantequilla

  • ½ taza de harina

  • 1 taza de miga de pan

  • 2 huevos a medio batir

Salsa tártara

  • 1 taza de mayonesa

  • 2 cucharadas de pepino encurtido picado

  • 2 cucharadas de alcaparras picadas

  • 1 yema de huevo picada

  • 1 cucharada de mostaza

  • Sal y pimienta

     

Preparación:

Pase el pescado por la harina, el huevo y la miga de pan hasta que quede bien rebozado. En una paila, derrita la mantequilla, sofría el pescado 8 minutos por cada lado sin tapar la paila. Sírvalo caliente con salsa tártara.

Salsa tártara
Mezcle muy bien todos los ingredientes y sírvalos para llevar a la mesa en un recipiente adecuado.