Ingredientes:

  • 6 libras de papa
  • ¼ de mantequilla
  • 2 huevos
  • ½ libra de queso blanco rallado
  • Condimentos al gusto

Preparación:

Se pelan las papas y se ponen a cocinar en el agua con la sal. Cuando ya se estén blanditas se pasan calientes por el presa-puré, inmediatamente se le agrega queso rallado, la mantequilla, los huevos crudos, los condimentos y se bate. Se forman papitas del tamaño que se quieran, se bañan una por una en miga de calado, se van colocando en un molde engrasado y se meten al horno durante ½ hora.