Papas
Duquesa
|
Porciones: 6 |
Ingredientes:
- 12 papas pastusas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de crema de leche
- 2 huevos
- Sal y pimienta
|
|
Preparación:
Pelar y cocer las papas en agua con sal.
Cuando estén blandas, pasarlas por un prensa-puré,
agregar la mantequilla, la crema de leche, los huevos batidos,
la sal y la pimienta. Mezclar correctamente hasta que se incorporen
todos los ingredientes.
Engrasar una lata de horneo.
Introducir el puré en una manga con boquilla y colocar
sobre la lata porciones pequeñas de puré.
Llevar al horno a 350º
hasta que doren.
|
