Tortilla Madrileña
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Ingredientes:
- 200 gr. de langostinos crudos y pelados
- 50 gr. de habas frescas blanqueadas
- 1 cebolla
- 1 ramito de cilantro
- 4 huevos
- 50 gr. de margarina
- Sal y pimienta
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Preparación:
Sofreír, a fuego medio, los langostinos, la cebolla y las habas. Salpimentar y agregar los huevos batidos con el cilantro picado fino. Cocinar la tortilla por ambos lados volteándola y servir.
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