Tomates Rellenos
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Ingredientes:
- 12 tomates
- 75 gr. de pechuga de pollo cocinada o asada
- 50 gr. de jamón
- Pan rallado, pimienta negra, aceite
- Sal, perejil, 1 diente de ajo
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Preparación:
Picar muy fino el jamón y el pollo. Partir los tomates por la mitad, vaciar ligeramente y colocar en refractaria previamente engrasada con aceite; rellenar los tomates con el picadillo mezclado con la pulpa retirada, espolvorear con el pan rallado mezclado con perejil y ajo picados, pimienta y sal, y rociar un poco de aceite. Hornear 15 minutos y servir.
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