Sopas Dulces
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Ingredientes:
- 250 gr. de pan del día anterior
- 2 huevos
- 250 gr. de azúcar
- 50 ml. de aceite
- Agua y sal
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Preparación:
Cortar el pan en lonchas finísimas y batir los huevos. Cubrir el fondo de un molde con la tercera parte del pan; poner encima la tercera parte de los huevos batidos y sobre éstos, la tercera parte del azúcar. Poner otra capa de pan, otra de huevo y otra de azúcar. Repetir esto por tercera vez y poner sobre la última copa de azúcar, el aceite. Hervir ¼ lt. de aguaron un poco de sal y poco a poco verter sobre las sopas. Poner el molde al fuego y dejar hierva despacio por 10 minutos. Pasado este tiempo, meter al horno con bastante calor, para dorar la superficie. Dejar reposar un poco antes de servir.
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