Pollo Asado Con Manzanas
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Ingredientes:
- 3 pollos medianos
- ¾ kg. de manzanas
- 1 vaso de vino
- 100 gr. de manteca de cerdo
- 10 ml. de aceite
- Ajo, perejil, sal
- Canela y pimienta
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Preparación:
Frotar los pollos, limpios, con una mezcla de manteca, sal, canela y pimienta, también poner un poco de esta mezcla dentro de cada pollo, con un diente de ajo y una ramita de perejil. Poner las aves en una refractaria y echarles encima el aceite hirviendo. Meter al horno y rociar continuamente con su jugo, mientras se asan. A medio hacer, añadirles las manzanas peladas y partidas en trozos a lo largo, procurando que todas tengan el mismo tamaño. Cuando esté listo, rociar generosamente con vino y dejar unos minutos a horno medio.
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