Róbalo a la milanesa

Porciones: 6 Ingredientes: 6  filetes de róbalo sazonado con sal y pimienta 4 cucharadas de mantequilla ½ taza de harina 1 taza de miga de pan 2 huevos a medio batir Salsa tártara 1 taza de mayonesa 2 cucharadas de pepino encurtido picado 2 cucharadas de alcaparras...

Chipirones a lo pobre

Porciones: 2Autor: Antonio Ingredientes: 1 patata 2 huevos 1 pimiento del piquillo 8 chipirones o calamares pequeñitos Aceite de oliva Sal Preparación: Limpiamos muy bien los calamares pelamos la patata, la cortamos en finas rodajas. En una sartén ponemos tres...

Souffle de pescado seco

Ingredientes: 1 ½ libra de pescado seco Limones Tomate, cebolla y condimentos para guiso. ¼  de mantequilla 1 frasco de crema de leche 10 calados rallados ½ libra de queso blanco rallado 1 frasco de alcaparras 1 frasco de aceitunas 8 huevos ½ lt de leche. Preparación:...