Muchacho en salsa de naranja

Ingredientes: 6 clavos de olor 1 cebolla cabezona roja entera 1 cucharada de ajo finamente picado ¼ de taza de jugo de limón Sal y pimienta al gusto 4 libras de muchacho en posta 1 cebolla cabezona blanca, cortada en julianas 6 tiras de tocineta picadas en julianas ½...

Punta de anca con panela

Porciones: 6 Ingredientes: 2 tazas de cebolla cabezona blanca rallada 1 cucharadita de pimienta negra recién molida ¼ de cucharadita de clavos de olor en polvo 3 libras de punta de anca con el tejido graso 1/3 de cucharada de panela rallada 1 taza de agua 3 cucharadas...