Autor: Ligia Jiménez

Ingredientes:

  • 4 presas de pollo

  • Harina de maíz

  • Sal

  • Pimienta

  • 1 huevo

  • 1 copa de vino

  • 1 taza de leche

  • Orégano

  • Perejil

  • Cilantro

Preparación:

Rebozar presas de pollo con una mezcla de harina de maíz con sal, pimienta y huevo. Freírlas en aceite caliente. Escurrir y ponerlas a conservar en un poco de vino por 5 minutos.
 
Agregar leche, orégano, perejil y cilantro. Cocinar a fuego lento por 1/2 hora .El punto de cocción es hasta cuando al pinchar no salga agua-sangre.