Moro De Habichuela
| País: República Dominicana |
Ingredientes:
- 1 libra de arroz
- 1 taza de habichuela
- 1 paquete de tocineta
- Ajo, cebolla, ajíes, caldo de pollo, cilantro, puerro, verdura y salsa de tomate |
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Preparación:
Se sancochan las habichuelas, se ablandan y se reservan. Se lava el arroz. Se hace un sofrito, se echa una cucharada de aceite, se añade el caldito de pollo, el ajo, cebolla, ajíes y un atado de verduras. Luego se añade la salsa de tomate con las habichuelas. Le echan 3 tazas de agua al hervir, se le coloca el arroz en otro sartén. Se fríen las tocinetas se dejan poner tostaditas y entonces se unen con el arroz y demás, se tapa todo y se deja al fuego unos 15 minutos. Se voltea el arroz 10 minutos más y ya está
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