Ingredientes:

  • 1 libra de arroz blanco
  • 1 taza de jugo de piña
  • ¼ taza de pasitas sin pepas
  • Mantequilla
  • 1 taza de piña cocina, picada

Preparación:

Se pone el arroz como para hacer arroz blanco, pero se pone la mitad de agua y la mitad de jugo de piña. Se le ponen las pasitas dulces de una vez, sal al gusto y 1 cucharada de azúcar. Cuando ya el arroz esté seco se le mezcla muy bien 1 taza de piña, previamente cocinada en agua de azúcar y picada chiquita, y 4 cucharadas de mantequilla con sal. Se pone en unos moldecitos engrasados y se desmolda en el plato.