Porciones: 6

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz cocido
  • ½ libra de mortadela
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 6 cucharadas de queso parmesano rallado

Preparación:

Parta las tajadas de mortadela en tiras bien delgadas, aparte derrita la mantequilla en una sartén y sofría la mortadela durante tres minutos, agregue el perejil picado y el arroz, mezcle bien.

Retírelo del fuego y añádale el queso parmesano rallado revolviendo hasta que quede integrado. Sírvalo caliente en una bandeja y decore con ramitas de perejil.