Arroz Borracho
| Porciones: 8
Fuente: Luz Aide Montoya Gonzalez
País: Colombia |
Ingredientes:
- 1 libra de arroz
- 1/2 libra de salchicha ranchera
- 1 libra de carne de cerdo magra
- 2 taza de cerveza
- 1/2 taza de agua
- Unas ramitas de albaca
- 1 cucharada de sal
- 5 cucharadas de aceite |
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Preparación:
Se suda el arroz con la cerveza y el agua, la sal y el aceite. Cuando el arroz se esté secando se le pone las ramitas de albaca. Aparte se cocina la carne de cerdo y luego se sofríe junto con la salchicha ranchera; después se le agrega al arroz y se revuelve. Se sirve caliente.
Se puede servir con papas a la francesa.
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