Pastel de papas vegetariano

Porciones: 6 Ingredientes: Papas Morrón (pimiento) rojo, amarillo, verde Cebolla Cebolla de verdeo Zanahoria Zuccini Zapallito verde Queso rallado Preparación: Hervir las papas, saltear en una sartén morrón (pimiento) rojo, amarillo, verde, cebolla, cebolla de verdeo,...

Daal de lentejas

Porciones: 4 Ingredientes: 225gr de lentejas 350ml de agua ¼ cucharadita de cúrcuma molida 1 pimentón partido por la mitad Sal 4-6 tomates picados 2 ramas de cilantro picado 50gr de mantequilla 1 cebolla cabezona pequeña, pelada y picada finamente Preparación: Lavar...

Crema de cebolla puerro

Porciones: 2 Ingredientes: 1 cebolla puerro 2 tazas de agua 1 taza de leche 1 papa criolla 1/2 cubo de caldo de costilla o gallina Sal y pimienta al gusto Preparación: Poner a cocinar en el agua hirviendo, el caldo de costilla desmenuzado y la papa criolla pelada y...

Espaguetis a la boloñesa

Porciones: 3 Ingredientes: 200 gr de espaguetis 220 gr de carne molida 1/2 cebolla cabezona 1 tomate pelado 1/3 taza pasta de tomate 1/2 zanahoria pelada 1 trocito de pimentón Sal al gusto Tomillo y orégano al gusto Preparación: Picar la cebolla, el tomate, la...

Ciruelas con tocineta

Autor: Juan C. García Ingredientes: 50 Ciruelas pasas Tocineta, partida en trozos de cinco centímetros Palillos Preparación: Coloque las ciruelas en agua 6 horas antes, para que ablanden y poder quitarles las semillas. Envuelva cada ciruela con un trozo de tocineta y...

Chupe de papa criolla

Porciones: 3 Ingredientes: 9 papas criollas grandes 2 cucharadas de mantequilla ½ taza de agua ¾ taza de leche 3 huevos duros partidos en rodajas 4 cucharadas de queso blanco rallado 2 cucharadas de miga de pan Sal y pimienta al gusto Preparación: Lave muy bien las...

Torta casera de maduro

Porciones: 6 Ingredientes: 3 hartones bien maduros ¼ de taza de bocadillo en trozos 1 taza de crema doble crema o mozarella rayado en trozos 2 huevos 1 cucharada de mantequilla 1 pizca de sal Preparación: Lave los hartones, corte las puntas y haga un corte...

Manzanas horneadas

Porciones: 4 Ingredientes: 6 manzanas medianas 2 frascos de compota o un frasco de mermelada de manzana 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de azúcar granulada ½ cucharadita de canela en polvo ¼ de libra de ciruelas pasas deshuesadas 1/3 de taza de jugo de limón...

Ensalada de la huerta

Porciones: 4 Ingredientes: 1 lechuga 150gr de atún enlatado 50gr de aceitunas negras 50gr de aceitunas verdes 1 cebolla cabezona corada en rodajas y separada en aros 2 tomates cortados en trozos 3 cucharadas de aceite 1 cucharada de vinagre Sal Preparación: Separar...

Ensalada de papa

Porciones: 10Autor: Juan C. García Ingredientes: 18 papas peladas 1 taza de arvejas 1 taza de piña calada cortada en cuadritos 3/4 taza de apio, pelado y cortado en cuadritos 3/4 taza de mayonesa 5 cucharadas de crema de leche 1 cucharada de mostaza 5 cucharadas de...