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Habas A La Crema

Porciones: 6

Ingredientes:

- 1 libra de habas desgranadas y sin piel
- 1 cucharada de mantequilla
- 6 tiras de tocineta picada
- 2 cebollas cabezonas blancas picadas
- 2 tabletas de caldo de gallina, disueltas en 2 tazas de agua hirviendo
- 1 lata pequeña de crema de leche
- Pimienta al gusto
- 1 cucharadita de perejil

Verduras

Preparación:
Derretir la mantequilla, sofreír la cebolla y la tocineta a fuego lento. Agregar el caldo de gallina. Añadir las habas. Dejarlas cocer a fuego medio hasta que estén blandas, aproximadamente 15 minutos.

Retirar del fuego e incorporar la crema de leche. Salpimentar si es necesario. Mezclar bien.

Al momento de servir espolvorear con perejil. Servir caliente.

 

 

 
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