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Inicio> Recetas de verduras> Frijoles a la turca

Frijoles A La Turca

Porciones: 8-10

Ingredientes:

- 1   Libra de frijoles blancos
- 3   tabletas de caldo de gallina
- 1   hoja de laurel
- 1   frasco pequeño de aceitunas cortadas en rodajas o enteras
- 2   tomates grandes pelados y picados
- 1/2 taza de aceite
- 1/2 taza de jugo de limón
- 2   cucharadas de yerbabuena picada

Verduras

Preparación:
Dejar en remojo los frijoles desde el día anterior.

Cocerlos en olla de presión con las tabletas de caldo de gallina , el laurel y agua suficiente que los cubra, durante 10 minutos, a partir del momento en que la olla empiece a pitar.

Retirar del fuego, dejar enfriar y escurrir. en un recipiente, mezclar los frijoles con las aceitunas, los tomates, el aceite, el jugo de limón y la yerbabuena. Salpimentar si es necesario, colocarlos en una ensaladera y servir frió.

 

 
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