Endivas En Salsa Blanca
| Fuente: Betty Vanhonacker
País: Bélgica |
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Ingredientes:
- 6 endivas o endivias medianas (es una verdura)
- 6 porciones de jamón
- Leche
- 1 cubo de caldo de Gallina Maggi
- 1 litro de leche
- Queso molido
- Harina
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Preparación:
Cocinar en la olla exprés las endivas y dejarlas enfriar.
Cuando estén frías enrollarlas en el jamón y colocarlas en una refractaria previamente enmantequillada, apartar unos minutos.
Aparte preparar la salsa blanca disolviendo muy bien la harina en la leche y agregar el caldo de gallina Maggi. Llevar al fuego y cuando hierva agregar inmediatamente el queso y revolver.
Agregar esta mezcla a las endivas de la refractaria y llevar al horno por 20 minutos más o menos sin dejar quemar.
Servir acompañado con papas al vapor.
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