Coliflor Gratinada
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Ingredientes:
- 1 coliflor
- Leche
- Mantequilla
- Queso rallado
- Pimienta
- Harina de trigo
- Pan rallado
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Preparación:
Se hierve la coliflor después de lavarla en agua con sal, se cuela y se pone en una cacerola con esta salsa: mantequilla, ½ cucharada de harina, y leche; se revuelve todo y se coloca en el fondo de la cacerola con la coliflor, se deja que suelte un hervor, se baja y se la añade el queso rallado, pimienta, sal, mezclándolo todo junto. Se echa entonces en un molde o cazuela, se le espolvorea más queso rallado y pan rallado, rociándolo todo con mantequilla derretida. Se mete al horno hasta que dore, ¼ de hora.
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