Coliflor A La Parmesana
| Porciones: 6-8 |
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Ingredientes:
- 1 coliflor grande
- 1 cucharada de vinagre
- 1/2 cebolla cabezona
- 2 tajadas de pan
- 2 huevos batidos como para perico
- 6 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 lata grande de crema de leche
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación:
Cocinar la coliflor con la cebolla el vinagre y las tajadas de pan.
Aparte, mezclar la crema de leche con la mantequilla, los huevos, la sal, la pimienta, y la mitad del queso parmesano.
En una bandeja refractaria, colocar los ramitos de coliflor y verter la crema por encima.
Espolvorear el queso parmesano restante.
Llevar al horno precalentado hasta que gratine el queso. Servir en seguida.
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