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Inicio> Recetas varias> Frijoles con piña

Frijoles Con Piña

Fuente: Luz Aide Montoya
País: Colombia
Porciones: 6


Ingredientes:

- 1 libra de frijol bola roja
- 1 pimentón rojo
- 1 tomate grande
- 1 cebolla de huevo
- 1 piña pequeña
- 1 libra de cavano o salchicha ranchera
- 6 cucharadas de aceite
- Sal al gusto


Varias

Preparación:
Se ponen a remojar los fríjoles desde el día anterior. Al otro día se ponen  en la olla a presión, cuando se ablanden se le echa la piña picada en cuadritos y se ponen al fuego por 5 minutos. Aparte se hace el guiso con el pimento, el tomate y la cebolla se sofríe, después se le hecha el cavano o la ranchera picada en rajadas. Luego se le revuelve con los fríjoles y se ponen a calar o hervir por 10minutos a fuego lento.

Se sirven con chuleta de pollo, una porción de arroz blanco y patacones de plátano verde.

NOTA: no se deben servir con carne de credo ni consumir alcohol después de comerlos.

 

 
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