Empanadas Caseras
| |
Ingredientes:
- 1 libra de promasa (harina de maíz amarillo)
- ½ libra de carne molida
- ½ libra de arroz
- Cebolla
- Tomate
- Condimentos al gusto
|
|
Preparación:
Se mide porción y media de agua por una de masa, se pone a hervir el agua con sal y se le agrega la promasa, cuando el agua esté hirviendo se rebulle seguido con cuchara de palo, se deja reposar y se amasa.
El relleno se prepara de la siguiente manera:
Se rallan la cebolla cabezona y el tomate, se le añaden los condimentos y se pone a freír en aceite, luego se le agrega la carne molida y se deja conservar durante ¼ de hora, después se le añade el arroz y se revuelve bien. En un plástico se coloca la masa y se forma la empanada, se corta con un pocillo o un plato, se fritan en aceite bien caliente. A los fritos se les añaden unas goticas de limón al aceite, para que no entrapen tanto.
|
