Ingredientes: - 2 libras
de yuca no muy cocida y molida
- ½ libra de queso fresco (cuajada) tallado
- 2 huevos, batidos
- ¼ libra de mantequilla
- Sal y pimienta a gusto
Preparación: Se elabora con la yuca aún
caliente. Se ponen todos los componentes en un recipiente, se
amasan con la mano y se vuelca la preparación en un molde
engrasado. Se mete al horno precalentado a 300º, por 20 minutos.
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