Torta de Maduros
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Porciones:
6-8
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Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- Aceite
- 2 bocadillos
- Un huevo
- Una cucharada de harina de trigo o maicena
- Azúcar al gusto½ taza de queso rallado |
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Preparación:
Se rebanan los plátanos en tajadas y se fríen en aceite caliente. Se retiran en un plato.
Aparte se prepara la crema así: se derriten dos cucharadas de mantequilla y se le añade la harina de trigo o maicena; se disuelve todo con una taza de leche caliente, rebullendo para que no se formen grumos, luego se endulza al gusto.
Hecho esto, se pone en una refractaria un poco de crema, en seguida una tanda de rebanadas fritas de maduro, pedacitos de bocadillo y luego el queso, cubre con crema. Se repite este paso. Se bate la clara del huevo a punto de nieve, se le agrega azúcar batiéndola bien, Se cubre la torta con este batido y se mete al horno en calor regular por ½ hora.
Se sirve caliente.
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