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Sopa De Habichuelas O Frijoles

Fuente: Maris Mauricio
País:
República Dominicana
Porciones:
4


Ingredientes:

- 1/2 lbs de habichuelas o frijoles
- 3/4 de chuletas ahumadas
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla cortada
- 1 pimentón verde cortado en tiras
- Cilantrico o cilantro a gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de aceitunas
- Sal a gusto
- 1 cubito de caldo de pollo maggi o knorr
- 1 latita de salsa de tomate


Sopas

Preparación:
Se hierven las habichuelas o frijoles hasta que estén suaves. Luego en un sartén se vierte el aceite y se agregan el ajo con el cilantrico, el cubito de pollo, la salsa de tomate, el pimentón, las aceitunas, la cebolla y por último la chuleta. Se sofríen todos estos ingredientes y cuando estén cocidos en termino medio se agregan a la olla de las habichuelas o frijoles, se le pone sal y se dejar hervir por 5 minutos más. Servir con arroz frito blanco.

 

 
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