Crema De Queso
| Porciones:4 |
Ingredientes:
¼ taza de zanahoria rallada
¼ taza de apio picado
½ taza de agua
1 cucharadas de cebolla
Sal al gusto
3 Cucharadas de harina de trigo
1/8 de taza de mantequilla
1 tazas de leche
1 tazas de caldo de pollo
¼ de libra de queso cortado en cuadritos
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Preparación:
Cocine la zanahoria en el agua hasta que esté tierna. Cocine la cebolla en la mantequilla hasta que quede tierna pero no se dore; a esto se le agrega la harina de trigo, luego la leche tibia y el caldo.
Se cocina todo a fuego lento rebullendo constantemente hasta que la mezcla espese un poco.
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