Crema De Espárragos
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Ingredientes:
- 1 frasco de espárragos
- 1 frasco de crema de leche
- 1 cucharada de perejil crespo picado
- 2 cubitos de caldo de gallina
- 3 cucharadas de harina de trigo
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Preparación:
Se licuan los espárragos y se ciernen, luego se pone una botella de agua en una olla y se lleva al fuego, se le agregan los espárragos y los cubos de caldo de gallina. Cuando hierva el agua se le agrega las tres cucharadas de harina de trigo disueltas en ½ pocillo de agua. Se rebulle constantemente hasta que suelte el hervor, en el momento de servir se le agrega un frasco de crema de leche y el perejil crespo picado.
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