Crema
De Camarones
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Porciones:
12 |
Ingredientes:
- 12 tazas de caldo
- 1 libra de camarones
- 2 tazas de leche
- 2 onzas de mantequilla
- 1/4 de harina de trigo
- 4 cucharadas de crema de leche
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Preparación:
Se lavan los camarones y se ponen en
la leche la víspera. Se pone la mantequilla en una olla,
se le agrega la harina y se deja freír rebulléndola,
se le añade la leche en que se dejaron los camarones y
en esta salsa se licúan la mitad de los camarones, esto
se le añade el caldo y se deja hervir. El resto de los
camarones se fríen un poquito en mantequilla se colocan
en los platos y se les añade la crema de leche.
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