Ossobuco Con Champiñones
|
Porciones: 6 |
Ingredientes:
- 6 trozos grandes de ossobuco (pierna de res con el hueso de canilla)
- 3 lb de tomates maduros, pelados y picados
- ½ lb de champiñones
- 1 copa de vino blanco seco
- 4 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharada de orégano molido
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 ajo machacado
- Sal y pimienta al gusto
|
|
Preparación:
Frote la carne con el ajo, la mostaza, la sal y la pimienta. Caliente un sartén a fuego medio de 3 a 4 minutos. Agregue el aceite y dore los tomates, el orégano y el vino. Sazone, tape y cuando esté bien caliente, baje el fuego al mínimo y cocine por 2 horas.
|
