Receta De Lomo De Cerdo Con Tomate
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Porciones: 4 |
Ingredientes:
- 2 libras de cerdo, cortado en cubitos
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1 libra de tomate pelado y triturado
- Tomillo, orégano, romero
- Sal y pimienta
- Arroz blanco para acompañar
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Preparación:
Dorar la carne previamente sazonada con sal y pimienta. Agregar el ajo y la cebolla y sofreír a fuego lento.
Incorporar el tomate y las hierbas, tapar la olla y cocinar, a fuego lento, hasta que la carne esté tierna., añadiendo un poco de agua o caldo de carne, si fuera necesario.
Servir bien caliente acompañado de arroz blanco.
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