Postre De Frutas Confitadas
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Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 3 huevos
- 4 cucharadas de maizena
- Azúcar al gusto
- 1 lata de cerezas o cóctel de frutas
- 1 copa de brandi, vino o ron
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Preparación:
Se revuelve la leche con el jugo de las frutas, las tres yemas, la maizena y se endulza al gusto. Se lleva al fuego y se rebulle constantemente hasta que suelte el hervor, luego se le agrega la fruta y el brandi (la fruta en trocitos), se retira del fuego y se posa a una postrera, luego con las tres claras preparamos un batido y cuando esté a punto de nieve se le agrega un poco (1/2 libra) de azúcar y con este batido cubrimos el postre.
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