Postre De Arroz
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Ingredientes:
- 3 tazas de leche
- 1 taza al ras de azúcar
- 2 astillas de canela
- 2 tazas de arroz sin sal
- 3 cucharadas de fécula de maíz
- 1 taza de piña picadita cocida en almíbar y escurrida
- 2 cucharadas de uvas pasas
- 1 cucharada de crema de leche o margarina
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Preparación:
Separe una taza de leche y mezcle las dos tazas restantes con el azúcar, la canela y el arroz y cueza hasta que hierva. Disuelva la fécula de maíz en la taza de leche fría que separo, agréguela a la leche hirviendo, mezcle y cueza revolviendo hasta que espese. Agregue la piña, uvas pasas, crema de leche y esencia de vainilla y continué la cocción; cuando se vea el fondo de la olla al mover la cuchara, vierta el postre en un molde o plato y deje enfriar. Decore a su gusto con trocitos de piña.
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