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Pa De Pasic

Fuente: María Berenice País: Colombia Porciones: 8
Ingredientes: - Harina de trigo 120gramos - Huevos 8 - Harina de maíz (mizena) 120gramos - Yemas 8 - Azúcar 25 gramos - Limón 1

Preparación:
Primero se tamizan las harinas. El limón se raya sin rayar la corteza. Se toman los huevos y se separan las yemas y se baten,  y se va incorporando poco apoco el azúcar, se baten las claras y se juntan, se mezclan bien, se incorporan las harinas juntas, igual la ralladura de limón. Se deja reposar de 1 a 2 minutos se lleva al horno 180 grados y se deja 30 o 35 minutos. Se saca y se deja reposar se sirve como postre.