Mango
Caramelizado
| Fuente:
Mavic
País:
Guatemala
Porciones:
6 |
Ingredientes:
- 3 mangos
- 50g. de mantequilla
- 100g. de azúcar
- 3 huevos separadas las yemas de las claras
- Educolorante artificial al gusto
- 50g. de harina tamizada
- 50g. de almendras molidas.
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Preparación:
Prepara un caramelo con la mantequilla
y el azúcar, cubre con él el fondo de 6 tartaletas
individuales, a continuación pela los mangos y córtalos
por la mitad. Colócalos sobre el caramelo. Luego bate
las claras a punto de nieve y mézclalas con las yemas,
la harina y las almendras, cubre con esta preparación
los mangos y mételos al horno precalentado a 200ºC
durante 25 minutos, déjalos enfriar, quítales
el molde y sírvelos
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