Dulce De Cascos De Guayabas
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Ingredientes:
- Guayabas maduras, pero no blandas
- Jugo de limón
- Agua caliente
- Sal
- ½ libra de azúcar por cada 10 guayabas
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Preparación:
Se pelan y se parten a la mitad las guayabas, se les saca la pulpa con una cucharita y se van poniendo en el agua caliente con el jugo de limón y un poquito de sal. Se hace almíbar muy claro, con el azúcar, se ponen en él las cocas o cascos escurridos y se dejan hervir a fuego lento hasta que estén bien calados. Si es necesario agregar agua al dulce, debe estar caliente.
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