Truchas Poche
| Porciones: 4 |
Ingredientes:
- 4 truchas deshuesadas
- 1 copa de vino blanco
- 2 cebollas blancas cortadas en rodajas
- 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
- 2 tallos de apio picados
- 1 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharada de tomillo molido
- Sal y pimienta al gusto
|
|
Preparación:
Sazone las truchas con la sal y la pimienta. En una paila vierta el vino y coloque una capa de cebolla, zanahoria y apio. Tape y caliente a fuego medio hasta que empiece a hervir. Ponga encima las truchas y tape de nuevo, reduzca el fuego al mínimo y cocine durante 10 ó 15 minutos. Rocíe las truchas con el jugo de limón, el aceite y el tomillo. Retire las truchas con cuidado y sírvalas con arroz o papas al vapor con perejil picado por encima.
|
