Rollo
De Atún
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Porciones:
6 |
Ingredientes:
- 3 latas de atún
- 5 huevos
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1 sobre de crema de espárragos
- 3 tazas de leche
- 2 tazas de espárragos cortados
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Preparación:
Mezcle las yemas batidas, la harina de
trigo y las claras a punto de nieve con el atún. Cubra
un molde con papel parafinado y vierta la mezcla bien delgada
sobre éste. Lleve al horno precalentado a 300ºC durante
15 minutos. Desmolde sobre papel parafinado retirando el anterior.
Aparte prepare la crema de
espárragos en la leche, incorpore los espárragos
y coloque la mitad de la mezcla a la masa de atún. Enrolle
y cubra con la crema restante.
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