Filete De Róbalo Al Estragón
| Porciones: 6 |
Ingredientes:
- 6 filetes de róbalo sazonado con sal y pimienta
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 ½ tazas de crema de leche espesa
- 1 ½ cucharadas de estragón
- 2 huevos duros finamente picados
- 2 cucharadas de perejil crespo, finamente picado
- Sal al gusto
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Preparación:
En una sartén, derrita la mantequilla y fría allí los filetes de pescado por 8 minutos cada lado. Revuelva la crema con la sal y el estragón y añádale el pescado, tape la sartén y deje cocinar hasta que la crema esté caliente. Sírvalo sobre una bandeja y espolvoréeles por encima el huevo duro y el perejil.
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