Tortelinis Con Jamón
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Ingredientes:
- 1 lb. de tortelinis frescos
- 1 cucharada de aceite
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cebolla mediana finamente picada
- 1 lb. de tomate enlatado, triturado
- 2 cucharadas de jamón cocido, finamente picado
- Orégano
- Sal y pimienta
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Preparación:
Calentar abundante agua con sal en una cacerola, cuando comience a hervir, cocinar los tortelinis hasta que estén al denté. Escurrir y reservar calientes.
Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén y rehogar el ajo y la cebolla, hasta que esta última esté transparente.
Incorporar el tomate, sazonar con sal, pimienta y orégano al gusto y cocinar durante aproximadamente 20 minutos.
Colocar la pata en una fuente, verter por encima la salsa de tomate y salpicar con el jamón picado.
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