Pasteles De Maduro
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Ingredientes:
- 2 maduros grandes
- ¼ de queso
- ¼ de bocadillo
Escabeche:
- 1 huevo
- ¼ de harina de trigo
- 1 pocillo de leche
- Sal al gusto
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Preparación:
Se tajan los maduros y se fritan sin que se doren mucho, se sacan y con una cuchara de palo se majan, en una de las tajadas se coloca queso con bocadillo en trocitos y con otra tajada se tapa y se presiona en los bordes, luego se bañan en escabeche y se fritan a fuego lento.
Escabeche:
Se bate el huevo y poco a poco se le va agregando la harina de trigo y la leche, se le pone sal al gusto, esta preparación se cuela y con esto e bañan los pasteles.
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