Entorchados De Queso
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Ingredientes:
- 1 libra de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- ¼ de mantequilla
- 1 huevo batido en una taza de leche
- 1 libra de queso, cortado en trocitos de 3 centímetros de largo por 1 de grueso.
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Preparación:
Se coloca la harina sobre una tabla; se le agrega la sal y la mantequilla en trocitos, amasando hasta incorporarla en la harina; se va mojando con la leche hasta formar una pasta suave, se extiende con un rodillo sobre la tabla enharinada, dejando la masa delgada, se corta en tiras de 3 centímetros de anchas y con ellas se van envolviendo los trocitos de queso en forma de espiral, procurando que quede tapado perfectamente el queso, se fríen en aceite caliente, se sacan y calientes se revuelvan en azúcar.
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